Propiedades de la ortiga: usos tradicionales y qué sabemos
Qué propiedades se atribuyen a la ortiga, qué usos tradicionales tiene y qué sabemos realmente sobre sus hojas, parte aérea y raíz.
Semillas de ortiga: cuándo recogerlas y cómo utilizarlas
Semillas de ortiga: cuándo aparecen y cómo utilizarlas en la cocina Durante buena parte del año miramos la ortiga casi siempre de la misma manera. Las hojas. Los pelos que pican. Quizá los brotes tiernos que podemos cocinar. Pero cuando avanza el verano ocurre algo distinto. Entre las hojas aparecen racimos que poco a poco […]
Cuándo recoger ortigas: hojas, semillas y mejor momento
Cuándo recoger ortigas según la parte que busques: brotes, hojas o semillas, y cómo cambia Urtica dioica a lo largo del año.
Cómo cocinar ortigas: qué partes usar y cómo quitarles el picor
Cómo cocinar ortigas: qué hojas recoger, cómo manipularlas, cómo hacer que dejen de picar y varias ideas sencillas para utilizarlas en la cocina.
Ortiga: cómo reconocerla, qué partes se usan y por qué pica
Cómo reconocer la ortiga mayor (Urtica dioica), por qué pica, dónde crece y qué partes se han utilizado en cocina, fitoterapia, textiles y otros usos.