Un cuaderno abierto sobre lo que crece cerca
Cuando empiezas a reconocer plantas, el paisaje se llena de preguntas.
Propiedades de la ortiga: usos tradicionales y qué sabemos
Qué propiedades se atribuyen a la ortiga, qué usos tradicionales tiene y qué sabemos realmente sobre sus hojas, parte aérea y raíz.
Semillas de ortiga: cuándo recogerlas y cómo utilizarlas
Semillas de ortiga: cuándo aparecen y cómo utilizarlas en la cocina Durante buena parte del año miramos la ortiga casi siempre de la misma manera.
Cuándo recoger ortigas: hojas, semillas y mejor momento
Cuándo recoger ortigas según la parte que busques: brotes, hojas o semillas, y cómo cambia Urtica dioica a lo largo del año.
Cómo cocinar ortigas: qué partes usar y cómo quitarles el picor
Cómo cocinar ortigas: qué hojas recoger, cómo manipularlas, cómo hacer que dejen de picar y varias ideas sencillas para utilizarlas en la cocina.
Ortiga: cómo reconocerla, qué partes se usan y por qué pica
Cómo reconocer la ortiga mayor (Urtica dioica), por qué pica, dónde crece y qué partes se han utilizado en cocina, fitoterapia, textiles y otros usos.
7 errores al recolectar plantas silvestres que conviene evitar
7 errores habituales al recolectar plantas silvestres: identificación, lugar, cantidad, momento y conservación para empezar con más criterio.
¿Por qué crece esta especie aquí?
¿Siempre se ha utilizado de la misma manera? ¿Qué parte se recolecta?
¿Cómo llegó a nuestra cocina?
Este blog es un lugar donde guardar y compartir algunas de esas respuestas.
Aquí encontrarás descripciones de plantas, usos tradicionales, recetas, historias,
lecturas y personajes que ayudan a comprender mejor nuestra relación con el
mundo vegetal. No pretende ser una enciclopedia.
Es un cuaderno que sigue creciendo con cada paseo, cada investigación y
cada nueva planta que merece ser observada con más atención.
Un espacio para leer sin prisa, aprender algo nuevo y volver
ahí fuera con otra pregunta en la cabeza.
Porque nunca se sabe qué pequeña historia puede cambiar tu manera
de mirar el paisaje. Cada publicación es una semilla,
y nunca se sabe cuál puede germinar en ti.